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肖艾米的厨房

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方便面还可以这样吃----------青椒肉丝炒面  

2011-11-12 14:12:00|  分类: 家常主食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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方便面还可以这样吃----------青椒肉丝炒面 - 艾米厨房 - 艾米厨房



      老李上班不在家的时候,早午饭通常是我一个人吃,为了省事,早午饭通常被我合并成一顿。通常是炒饭、煮面或者炒面,偶尔会去小区附近的市场买个饭包、卷饼或者一碗鸡蛋刀削面。

      从初中时代就开始吃的方便面,吃到今天真的有些吃厌了。煮的方便面是一点都不想吃,犯懒的时候一般都是泡着吃,配着一个简单还有一小碟烫青菜。偶尔轻快的时候就会像今天这样,从冰箱翻出里脊肉和青椒,做个炒面。

方便面还可以这样吃----------青椒肉丝炒面 - 艾米厨房 - 艾米厨房




     这个炒面没有固定的搭配,翻翻自己的冰箱,利用现有的材料就可以。比如鸡蛋青菜炒面,比如榨菜肉丝炒面,再比如火腿甘蓝炒面,这些都是不错的选择。

      一盘快手的炒面,配上一个煎蛋、一小碟咸菜,或是一小块煎火腿,一小碟烫青菜,一人份的炒面套餐就准备好了。简单吧?

-----换个话题啊

      里脊肉可以一次多买点,回来切成大片,每3-4片装在保鲜袋里,3-4片就正好是一人份,吃的时候拿出来解冻改刀成大小合适的块或者切成丝,用来炒菜很方便,这方法很适合忙碌的上班族。

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青椒肉丝炒面

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【用到的材料】--1人份

猪里脊肉--3大片、青椒---1个、方便面饼---1块、方便面蔬菜包和粉料包---各1袋、蚝油---1大勺、油---适量


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【做法】:

1.里脊肉切丝,用蚝油和油拌匀,腌制10分钟;青椒去籽去蒂切成丝。

2.锅里倒水烧开,放入方便面饼和蔬菜包,煮至面饼8成熟,捞出控净水待用。煮好的面条加少许的油拌匀,这样能防止面条粘在一起。煮面饼的时候可以用奶锅,这样比较节省水和煤气。

3.炒锅里倒少许的油,放入肉丝,开中火,用筷子将肉丝划散,炒至肉丝变白。


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4.放入青椒丝,翻炒1分钟。

5.放入之前煮好的面条,同青椒肉丝翻炒均匀,倒入半包方便面的粉料包,用筷子将调料粉和面条拌匀即可。
做这个炒面用筷子要比用铲子更方便。

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